Kaffeepotte - Cezve aus vernickeltem Messing 750 ml, abnehmbarer Holzgriff

Verzinkte Messing-Cezve mit einem Fassungsvermögen von 750 ml und einem abnehmbaren Holzgriff. Bereitet bis zu 3 Tassen türkischen Kaffee auf Gas, Ceran und Campingkochern zu, ist jedoch nicht für Induktionsherde geeignet. Hergestellt in Moradabad, Indien.

Beschreibung

Die Cezve, in Griechenland Briki und in Teilen des Nahen Ostens Ibrik genannt, ist der kleine Topf, in dem türkischer Kaffee zubereitet wird: sehr fein gemahlener Kaffee, der langsam mit Wasser erhitzt und anschließend ungefiltert mit seiner Schaumkrone serviert wird. Ihre Form, die am Boden breiter und am Hals schmaler ist, konzentriert den Schaum während des Erhitzens an der Oberfläche.

Diese Cezve besteht aus Messing, das mit einer dünnen Nickelschicht überzogen ist. Messing leitet Wärme gut und ermöglicht so ein gleichmäßiges Aufheizen, während das Nickel ihr ein glänzendes Aussehen verleiht. Der Holzgriff lässt sich abschrauben: So kann die Cezve flach verstaut oder in einer Campingtasche mitgenommen und ohne das Holz zu beschädigen gewaschen werden.

Eigenschaften

Türkischen Kaffee zubereiten

1. Gießen Sie kaltes Wasser ein, etwa eine Tasse à 70 ml pro Person. Füllen Sie die Cezve nicht mehr als zu drei Vierteln.
2. Geben Sie pro Tasse einen gehäuften Teelöffel sehr fein gemahlenen Kaffee und nach Belieben Zucker hinzu. Einmal umrühren.
3. Bei schwacher Hitze erhitzen, ohne umzurühren. Wenn der Schaum bis zum Hals steigt, kurz vor dem Aufkochen die Cezve vom Herd nehmen.
4. Zuerst etwas Schaum in jede Tasse gießen, dann den Rest. Eine Minute ruhen lassen, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzt.

Pflege
Den Griff abnehmen und die Cezve anschließend von Hand mit heißem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Dabei keinen Scheuerlappen verwenden, da dieser das Nickel zerkratzen könnte. Sofort trockentupfen. Nicht in der Spülmaschine oder Mikrowelle verwenden.