Kaffeepott – vernickelter Messing-Cezve, 300 ml, abnehmbarer Holzgriff

Vernickelter Messing-Cezve mit einem Fassungsvermögen von 300 ml und einem abnehmbaren Holzgriff. Er bereitet bis zu 3 Tassen türkischen Kaffee auf Gas, Ceran und Campingkochern zu, ist jedoch nicht für Induktionskochfelder geeignet. Hergestellt in Moradabad, Indien.

Beschreibung

Der Cezve, in Griechenland Briki und in Teilen des Nahen Ostens Ibrik genannt, ist der kleine Topf, mit dem türkischer Kaffee zubereitet wird: sehr fein gemahlener Kaffee, der langsam mit Wasser erhitzt und anschließend ungefiltert mit seinem Schaum serviert wird. Seine ausgestellte Form mit breitem Boden und verengtem Hals konzentriert den Schaum während des Erhitzens an der Oberfläche.

Dieser Cezve besteht aus Messing, das mit einer dünnen Nickelschicht überzogen ist. Messing leitet Wärme gut und ermöglicht so ein gleichmäßiges Aufheizen, während das Nickel ihm ein glänzendes Aussehen verleiht. Der Holzgriff lässt sich abschrauben: So kann der Cezve flach verstaut oder in einer Campingtasche mitgenommen und ohne das Holz zu beschädigen gewaschen werden.

Eigenschaften

Türkischen Kaffee zubereiten

1. Gießen Sie kaltes Wasser ein, etwa eine Tasse à 70 ml pro Person. Füllen Sie den Cezve nicht mehr als zu drei Vierteln.
2. Geben Sie pro Tasse einen gehäuften Teelöffel sehr fein gemahlenen Kaffee und nach Belieben Zucker hinzu. Einmal umrühren.
3. Bei schwacher Hitze ohne Rühren erhitzen. Wenn der Schaum bis zum Hals steigt, kurz vor dem Aufkochen den Cezve von der Wärmequelle nehmen.
4. Zuerst etwas Schaum in jede Tasse gießen, dann den Rest. Eine Minute ruhen lassen, damit der Kaffeesatz zu Boden sinkt.

Pflege
Den Griff abnehmen und den Cezve anschließend von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Dabei keinen Scheuerlappen verwenden, da dieser das Nickel zerkratzen könnte. Sofort trockentupfen. Nicht in der Spülmaschine oder Mikrowelle verwenden.