Kaffeepott - Verzinnter Messing-Cezve 500 ml, abnehmbarer Holzgriff

Vernickelte Messing-Cezve mit einem Fassungsvermögen von 500 ml und einem abnehmbaren Holzgriff. Bereitet auf Gas, Ceran oder Campingkochern bis zu 6 Tassen türkischen Kaffee zu, ist jedoch nicht für Induktionskochfelder geeignet. Hergestellt in Moradabad, Indien.

Beschreibung

Die Cezve, in Griechenland Briki und in Teilen des Nahen Ostens Ibrik genannt, ist der kleine Kessel zur Zubereitung von türkischem Kaffee: sehr fein gemahlener Kaffee wird langsam mit Wasser erhitzt und anschließend ungefiltert mit seinem Schaum serviert. Ihre ausgestellte Form am Boden und die Verengung am Hals konzentrieren den Schaum während des Erhitzens an der Oberfläche.

Diese besteht aus Messing, das mit einer dünnen Nickelschicht überzogen ist. Messing leitet Wärme gut, was ein gleichmäßiges Aufheizen ermöglicht, und das Nickel verleiht ihm eine glänzende Optik. Der Holzgriff lässt sich abschrauben: Die Cezve kann flach verstaut oder in einer Campingtasche untergebracht werden und lässt sich reinigen, ohne das Holz zu beschädigen.

Eigenschaften

Türkischen Kaffee zubereiten

1. Gießen Sie kaltes Wasser ein, etwa eine Tasse à 70 ml pro Person. Füllen Sie die Cezve nicht mehr als zu drei Vierteln.
2. Geben Sie pro Tasse einen gehäufelten Teelöffel sehr fein gemahlenen Kaffee und nach Belieben Zucker hinzu. Einmal umrühren.
3. Bei schwacher Hitze ohne Rühren erhitzen. Wenn der Schaum bis zum Hals steigt, kurz vor dem Aufkochen die Cezve vom Feuer nehmen.
4. Zuerst etwas Schaum in jede Tasse gießen, dann den Rest. Eine Minute ruhen lassen, damit sich der Kaffeesatz am Boden absetzt.

Pflege
Den Griff abnehmen und die Cezve anschließend von Hand mit heißem Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Dabei keinen Scheuerlappen verwenden, da dieser das Nickel zerkratzen könnte. Sofort trockentupfen. Nicht in der Spülmaschine oder Mikrowelle verwenden.