Cafetera - Cezve de latón niquelado de 500 ml, mango de madera extraíble

Cezve de latón niquelado con una capacidad de 500 ml y un mango de madera desmontable. Prepara hasta 6 tazas de café turco en cocinas de gas, vitrocerámicas o hornillos de camping, pero no es apto para inducción. Fabricado en Moradabad, India.

Descripción

El cezve, llamado briki en Grecia e ibrik en parte de Oriente Próximo, es la pequeña olla que se utiliza para preparar el café turco: un café molido muy fino, calentado lentamente con agua y servido sin filtrar con su espuma. Su forma ensanchada en la base y estrecha en el cuello concentra la espuma en la superficie durante la cocción.

Este modelo está hecho de latón recubierto con una fina capa de níquel. El latón transmite bien el calor, lo que permite un calentamiento uniforme, y el níquel le da un aspecto brillante. El mango de madera se desenrosca: el cezve se puede guardar en posición horizontal o introducir en una mochila de camping, y se puede lavar sin dañar la madera.

Características

Preparar un café turco

1. Vierta agua fría, aproximadamente una taza de 70 ml por persona. No llene más de tres cuartos del cezve.
2. Añada una cucharadita colmada de café molido muy fino por taza y azúcar si lo desea. Mezcle una vez.
3. Caliente a fuego lento sin remover. Cuando la espuma suba hasta el cuello, justo antes de que hierva, retire el cezve del fuego.
4. Vierta primero un poco de espuma en cada taza y después el resto. Déjelo reposar un minuto para que el poso se asiente en el fondo.

Mantenimiento
Retire el mango y lave el cezve a mano con agua caliente y un poco de jabón lavavajillas, sin usar esponjas abrasivas que puedan rayar el níquel. Séquelo de inmediato. No lo meta en el lavavajillas ni en el microondas.