Disponibile dalle 9:00 alle 18:00
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Alcune grigliate richiedono tempo. Si infilano bei pezzi di carne, marinata o meno, su grandi spiedini in acciaio, che si posizionano direttamente sui bordi del barbecue, sopra una brace dolce. Niente griglia, niente fiamma viva: si girano gli spiedini a mano, e la carne cuoce lentamente, sigillata all'esterno e tenera all'interno. È una cottura che si fa in piedi attorno al fuoco, prendendosi il tempo necessario.
Questo modo di grigliare proviene dal Caucaso, dall'Asia centrale e dall'Europa dell'Est. Da Tbilisi a Tashkent, da Erevan a Kiev, il barbecue si chiama "mangal", gli spiedini "shampurs", e le grigliate che si preparano sono "shashliks". Per chi ci è cresciuto, è il sapore dei fine settimana in famiglia o tra amici. Per gli altri, è un altro modo di fare un barbecue.
I nostri barbecue sono stati progettati da un ingegnere delle strutture metalliche e sono fabbricati in Francia, vicino a Grenoble. La loro vaschetta è stretta per concentrare il calore, e la loro larghezza corrisponde alla lunghezza degli spiedini da 40 cm.
I nostri spiedini provengono da un produttore ucraino riconosciuto, nell'ovest del paese. Il loro acciaio sostiene il peso della carne senza piegarsi, e la loro lama piatta impedisce ai pezzi di girare su se stessi.
Uno spiedo lungo con lama piatta in acciaio inox e manico in legno, pensato per la cottura sopra le braci del mangal. Descrizione Questo spiedo com...
Visualizza tutti i dettagliUno spiedo lungo con lama piatta in acciaio inox e manico in legno, pensato per la cottura sopra le braci del mangal. Descrizione Questo spiedo com...
Visualizza tutti i dettagliSet mangal, spiedini e ventaglio Progettato per la cottura tradizionale a carbone, questo set riunisce tutto il necessario per grigliare alla manie...
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Visualizza tutti i dettagliSet di spiedini con lama piatta in acciaio inox e manico in legno, pensati per la cottura sulle braci (mangal o barbecue) Descrizione Spiedini che ...
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Visualizza tutti i dettagliSet per spiedini per mangal e barbecue Pensato per la cottura al mangal, il barbecue tradizionale del Caucaso e dell’Asia centrale, o al barbecue a...
Visualizza tutti i dettagliUno spiedo lungo con lama piatta in acciaio inox e manico in legno, pensato per la cottura sopra le braci del mangal. Descrizione Questo spiedo com...
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